Les tomates sont un légume très présent dans l’alimentation de nombreuses cultures du monde entier. Bien que faciles à cultiver, les tomates peuvent nécessiter un entretien particulier et une préparation adéquate avant leur consommation. Une étape importante consiste à enlever le cotylédon des tomates. Dans cet article, nous allons découvrir ce que c’est et quand il faut le retirer pour obtenir le meilleur goût et la texture de la tomate.
Le cotylédon des tomates : c’est quoi ?
Le cotylédon des tomates est un organe végétal situé à l’intérieur de la graine et qui se développe lors de la germination. C’est une partie de la plante qui a un rôle très important dans le processus de germination car elle fournit à la jeune plantule les nutriments dont elle a besoin pour sa croissance.
Le cotylédon des tomates est composé principalement de tissus spongieux et nutritifs, qui contiennent des hydrates de carbone, des protéines, des lipides, des minéraux et des vitamines. Ces nutriments sont essentiels pour le développement et l’expansion initiales de la plante.
Chez les plantes à graine, le cotylédon est situé à l’intérieur du tégument (la peau) et est soutenu par un ligament qui relie le tégument au reste de la matrice embryonnaire. Les graines peuvent être divisées en 3 parties : les cotylédons, le hypocotyle (partie interne) et l’hypocotyle (partie externe).
Les tomates ont généralement 2 cotylédons, mais certaines variétés peuvent en avoir jusqu’à 4. Lorsque les graines germent, les cotylédons prennent une forme semblable à celle d’une feuille et sont susceptibles d’absorber plus facilement l’humidité et les nutriments du sol.
Les cotylédons deviennent alors une source importante d’alimentation pour la jeune plante, car ils fournissent plus d’aliments que ce que pourrait fournir uniquement l’hypocotyle. Une fois que les racines ont commencé à pousser et à absorber les nutriments du sol, les cotylédons perdent progressivement leur importance et meurent généralement quelques jours après la germination.
Il est donc nécessaire d’enlever le cotylédon des tomates avant qu’elles ne soient transplantée en pleine terre ou en pot car il constitue une source supplémentaire de nutrition et peut provoquer un stress supplémentaire pour la jeune plantule qui essaie déjà de s’adapter aux conditions changeantes autour d’elle. En outre, si le cotylédon n’est pas retirée avant le repiquage en terre ou en pot, il peut entraîner une pourriture des racines et même toute la plantule peut mourir si elle est exposée à des conditions humides prolongée.
De plus, le fait de retirer le cotylédon peut stimuler la croissance rapide des racines afin que la plantule puisse rapidement se nourrir directement du sol plutôt que d’être dépendante du cotylédon pour nourrir sa croissance initiale. Il est également important de noter que le retrait précoce du cotylédon permet également aux racines de se développer librement sans être entravée par le tigellum embryonnaire ou par le ligament qui relient les graines entre elles.
Enfin, il est important de savoir quand retirer correctement le cotylédon des tomates car trop tôt ou trop tard peut affecter gravement sa croissance future. Ainsi, il est recommandée aux producteurs agricoles et aux jardiniers amateurs d’attendre que la graine germe complètement avant d’enlever soigneusement les cotylédons afin qu’ils ne nuisent pas à la croissance future des plants de tomates.
Enlever le cotylédon des tomates : pourquoi faire ?
L’enlèvement du cotylédon des tomates est une étape importante pour les producteurs de tomates. Les cotylédons sont les premières feuilles qui apparaissent lorsque la plante fait son apparition. Bien qu’ils soient indispensables à la croissance des jeunes plants, ils ne servent plus à rien une fois que les plantes ont atteint un certain âge et commencent à produire des fruits. En enlevant le cotylédon, le producteur permettra à la plante de se concentrer sur la production de fruits plutôt que sur l’expansion de ses racines. Mais pourquoi est-il si important d’enlever ces feuilles ?
Sans cet enlèvement, les racines prendraient trop de place et empêcheraient la plante de produire suffisamment de fruits. De plus, les racines peuvent aussi provoquer une surchauffe du sol et empêcher la bonne absorption des nutriments par les autres parties de la plante. Enfin, le non-enlèvement du cotylédon peut entraîner une plus grande consommation d’eau et d’engrais par la plante, ce qui augmentera les coûts du producteur.
De plus, en enlevant le cotylédon des tomates, le producteur favorisera une meilleure pénétration des rayons UV et donc un meilleur développement des fruits. Les rayons UV sont nécessaires pour permettre aux fruits de mûrir correctement et donc d’atteindre un état optimal pour être consommés. Par ailleurs, l’enlèvement du cotylédon permet aussi aux autres feuilles de mieux absorber l’humidité et donc de favoriser une meilleure croissance des fruits.
Enfin, l’enlèvement du cotylédon permet également au producteur d’obtenir un rendement plus important et donc une meilleure rentabilité de sa production. Les plantes sans cotylédons absorbent moins d’eau et sont moins sensibles aux maladies et aux ravageurs qui peuvent affecter la récolte. Les rendements sont donc supérieurs car il y a moins de pertes dues aux parasites ou aux maladies.
Ainsi, l’enlèvement du cotylédon des tomates est essentiel pour obtenir un rendement optimale et éviter toute perte due à des parasites ou maladies. Il permet également aux rayons UV de pénétrer correctement, favorisant ainsi le mûrissement correct des fruits et rendant leur consommation possible. Enfin, il permet à la plante de se concentrer sur la production fruitière plutôt que sur le développement des racines ce qui réduit considérablement les coûts liés à l’utilisation d’engrais et d’irrigation.
Pour terminer, les tomates doivent être transplantées dès que le cotylédon commence à se dessécher. Une fois cette étape franchie, il est important de le retirer pour permettre au jeune plant de profiter des avantages des racines primaires et de pouvoir s’installer plus facilement dans son nouvel environnement. Il est également recommandé de bien humidifier le sol et de fournir à la plante un environnement stable et adapté à ses besoins pour favoriser sa croissance.
